形形色色的营养是人体必要的,但绝非人人都需要通过药片的形式来补充。伦敦大学国王学院的营养学教授汤姆·桑德斯表示,即使服用营养补充剂也要适量,补过了反而伤害身体。
一、鱼油
鱼油的本质是ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸的两个典型代表是EPA和DHA,即商家宣称的脑黄金。ω-3脂肪酸的食物来源主要为海洋性动物脂肪,包括海鱼、海豹、海象、海狗和鲸等。也可以从橄榄油、菜籽油、大豆油等植物性食物脂肪中获得,只不过植物性脂肪中的ω-3脂肪酸是以EPA和DHA的前体物质,进入人体后经转化才能成为EPA和DHA。
服用鱼油非多多益善,如EPA具有抑制血小板凝聚的作用,适量服用对预防心梗和脑梗有益。但服用过量,会因为血小板的凝聚性低而引起各种自发性的出血,包括脑出血、消化道出血和月经量过多等。因此,有出血倾向的人应慎重服用。此外,ω-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,容易发生过氧化,在体内产生自由基,将加速细胞衰老过程而给人带来隐形伤害。
二、蛋白质
如果一个人能按照我国居民营养膳食指南的要求,是不需要补充蛋白质的。蛋白质不能在体内储存,吃多了必须要通过肾脏代谢,因此,摄入过量的蛋白质还会加重肝肾的负担。但蛋白质也有适应人群,孕妇、产妇、刚刚做完手术的人、大面积烧伤患者、盲目减肥一天恨不得什么都不吃的人等,应该在医生指导下适量补充蛋白质。
三、维生素
即使是包括40多种维生素的维生素片,也不及天然食物中维生素种类多。脂溶性维生素不容易被人体代谢,如果摄入过多,会造成急性中毒。还有人认为吃了维生素片就不吃水果蔬菜了,营养界共识是,天然食品是“金”,保健品是“银”,二者顺序不可颠倒。一般来说,一个人一周吃40-50种食物就可以基本覆盖人体所需要的各种营养元素。
总之,比较好的办法是到医院营养科,请营养医师帮助测算一下每天的各种主副食的摄入量,再根据饮食结构合理选择保健品,这样吃保健品才更科学。