随着生活水平的提高，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。那么，怎么更好地喝牛奶呢？

　　一、喝牛奶后腹胀不适是怎么回事？

　　奶类含有非常独特的乳糖。这种糖具有很好的营养作用，如促进矿物质吸收、有利于大肠有益菌群等，但需要小肠分泌一种专用的乳糖酶才能消化吸收它。

　　遗憾的是，一部分成年人小肠黏膜细胞不能分泌该种乳糖酶，或乳糖酶活性较低，不能很好消化吸收奶类中的乳糖。未被消化吸收的乳糖进入大肠后，被大肠内的细菌发酵，产生气体，人就会出现腹胀不适；并由于渗透压增大的缘故，大肠内水分增加，导致腹泻、腹痛等。症状较重既取决于乳糖酶活性降低的程度、乳糖的摄入量，也受伴随食物、肠道状态的影响，还与个人对腹胀不适和腹痛的感受能力有关。

　　乳糖不耐受可以喝奶类吗？答案是肯定的，但要一些特别的选择：（1）不喝鲜奶喝酸奶。鲜奶经乳酸菌发酵后，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。（2）不要空腹喝奶。可以在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶时佐以谷类或肉、蛋类食物。这样可以降低乳糖的浓度，减轻不耐受的症状。（3）少量多次喝奶。可以从少量如50毫升开始喝，让胃肠道慢慢习惯，然后逐渐增加。（4）选择低乳糖奶。低乳糖奶在生产过程中，用乳糖酶分解乳糖等方法分解乳糖，故而乳糖含量较低的奶类。

　　二、每天喝多少奶合适？

　　对普通成年人而言，中国营养学会《中国居民膳食指南2007》推荐每天喝奶300毫升比较合适。这一数量的奶类有助于膳食结构平衡，并获得较多的钙。血脂异常或肥胖人士建议选用低脂或脱脂奶类。

　　某些特殊人群，如儿童、青少年、老年人、骨质疏松患者等应喝更多的奶类，如每天500毫升或更多。此时，低脂奶类或脱脂奶类更为可取，能避免摄入过多的脂肪。

　　三、几种常用的奶类制品有哪些特点？

　　1、低乳糖牛奶：指乳糖含量≤2%的牛奶，特别适合乳糖不耐受者。

　　2、低脂奶和脱脂奶：低脂奶脂肪含量≤1.5%，脱脂奶脂肪含量≤0.5%，适合减肥人士、血脂异常或喝奶较多的人。

　　3、脱脂奶粉：脂肪含量≤1.5%，但一般不推荐食用，因为脱脂奶粉需加入较多的糖。

　　4、巴氏牛奶（鲜牛奶）：有两个特点，一个是消毒温度较低，一个是不能使用奶粉勾兑，故维生素损失较少，营养价值较高。

　　5、超高温消毒牛奶：因消毒温度高（至少132℃），故保质期很长，但维生素损失较多，营养价值低于鲜牛奶。超高温消毒牛奶分纯牛奶和复原乳，一般认为纯牛奶营养价值更高。

　　6、调制奶：以牛奶或奶粉为主要原料，再添加其他原料，故营养价值较低，蛋白质含量≥2.3%，而普通牛奶蛋白含量≥2.9% 。